Plateau de Pâques (fin de repas (5/6 pers.)
Un plateau de fromages frais, fleuri et équilibré, pensé pour sublimer la fin de repas de Pâques. Pour 5 à 6 personnes
Entre spécialités maison, fromages de terroir et notes printanières comme l’ail des ours, cette sélection allie douceur, gourmandise et caractère… avec quelques fleurs de Tête de Moine pour une touche aussi belle que savoureuse.
Pour accompagner vos repas de Pâques, cette sélection a été imaginée comme un véritable moment de douceur et de partage, dans l’esprit du printemps : des fromages frais, parfumés, gourmands, et parfaitement équilibrés pour une fin de repas tout en finesse.
Au cœur de ce plateau, une spécialité maison tomates séchées & basilic, élaborée sur une base de Brie de Meaux, apporte une touche ensoleillée et originale.
Elle s’accompagne du Ribeaupierre à l’ail des ours, issu de la fromagerie de l’Hirondelle à Ribeauvillé, un fromage doux et fondant, subtilement relevé par cette plante emblématique du printemps.
La fraîcheur est apportée par un chèvre frais au lait cru de la ferme du Londenbach, léger et délicat, tandis que l’équilibre se poursuit avec un Ossau-Iraty fermier, fruité et élégant.
Pour structurer la dégustation, le plateau intègre également deux incontournables :
un Beaufort affiné 9 mois, riche et savoureux, et le Moelleux du Revard, fromage savoyard cerclé d’écorce d’épicéa, à la texture fondante et au goût parfaitement équilibré.
Enfin, quelques fleurs de Tête de Moine viennent sublimer la présentation et apporter une touche à la fois visuelle et gustative, toujours très appréciée des petits comme des grands.
Un plateau de saison, généreux et raffiné, idéal pour conclure un repas de Pâques sur une note gourmande et conviviale.
