Noël en Alsace
Plateau à partir de 4/5 personnes ou 6/7 personnes
Un plateau de Noël 100 % local, composé de 6 fromages issus de nos caves d’affinage de Beblenheim et d’Orbey, soigneusement sélectionnés pour leur caractère et leur authenticité.
De la puissance du Munster fermier médaillé d’or à la finesse du Grès de Lorraine à la truffe noire, un voyage gourmand au cœur de notre savoir-faire, accompagné d’une confiture de Noël à l’orange.
Fromages :
- Munster Fermier au lait cru
- Bargkass fermier au lait cru
- Blanc à fromage au cumin au lait pasteurise
- Grès de Lorraine à la truffe noir au lait pasteurisé
- Marbrée au Pinot Noir au lait cru
- Carré Kanzel frotté à l’eau de vie de mirabelle au lait pasteurisé
*image non-contractuelle
Ce plateau de Noël réunit les plus belles signatures de nos caves d’affinage, situées à Beblenheim et Orbey.
Une invitation à (re)découvrir le meilleur de notre savoir-faire à travers 6 fromages soigneusement sélectionnés pour leurs textures et leurs arômes complémentaires :
– Munster fermier au lait cru, fabriqué à la Ferme Fréchard à Orbey, souple, onctueux et puissant, médaillé d’or au concours du Syndicat du Munster.
– Bargkass fermier au lait cru – produit par la Ferme Oberlé à Stosswihr, doux et fruité.
– Le Blanc à fromage au cumin – au lait pasteurisé, doux et agréablement parfumé.
– Grès de Lorraine à la truffe noire – au lait pasteurisé, affiné dans nos caves avec une préparation maison à la truffe noire mélanosporum, onctueux et raffiné.
– La Marbrée au Pinot Noir au lait cru, affiné à Orbey, original et aromatique, pure création de notre maison, allie le Pinot Noir du domaine Hartweg à Beblenheim et la finesse de l’affineur pour un mariage atypique et surprenant
– Carré Kanzel à l’eau-de-vie de mirabelle – au lait pasteurisé, frotté et affiné dans nos caves, pour une touche gourmande et originale.
Le tout est accompagné d’une confiture de Noël à l’orange, pour sublimer chaque bouchée d’une note sucrée et festive. Un plateau généreux, élégant et authentique, idéal pour vos repas de fêtes ou pour offrir un cadeau gourmand 100 % local.
